Шафранът съпътства живота на хората от векове наред – от древните Египет и Гърция до наши дни. Още от писанията на Гален и Хипократ, балансът между вкус и благоприятен ефект над организма го правят най-скъпата подправка в човешката история. Подобно на божествена амброзия, шафранът е еликсирът, каляващ тялото и осигуряващ оптималното му състояние.