Червеният пипер е универсална подправка, но въпреки това не е твърде популярен като лечебно средство, както другите подправки. Един грам счукани пиперки съдържа повече витамин С отколкото има в сока на четири лимона. По-новите изследвания доказват, че червеният пипер съдържа и витамин Р, който пази кръвоносните съдове. Той снижава кръвното налягане и, ако се употребява редовно, предпазва от атеросклероза.